這道菜又稱南靖封雞，到北部就演變成了布袋雞，是臺灣早期「起家」（khí ka，成家立業）或新居落成宴常見的大菜，也是煮「菜尾」（tshài-bué，用宴席中剩餘的菜煮成的料理）的基底菜餚。